Заливаем 5 литровую кастрюли 3,5 – 4мя литрами воды, ставим на огонь. Незадолго до закипания солим воду (по вкусу, обычно я ложу 1-1,5 столовые ложки вначале, а в конце досаливаю по вкусу). Нарезаем мясо свинины (чем мельче нарежете, тем быстрее свариться, я нарезаю кубиками объёмом 1,5 – 2 квадратных сантиметра), закидываем в кастрюлю (после закипания удаляем пенку). Варим с приоткрытой крышкой. Минут через 20-25 варки мяса, можно закинуть шинкованную капусту. После добавления перемешать. Варить так же с приоткрытой крышкой.
Читать далее →